三七花的自白

我叫三七花，是五加科多年生草本植物三七的花，又叫田七花、人参三七花等。你们平时关注三七那么多，是不是已经把我忘记了呢？

三七花性味甘凉，功效清热平肝、止血镇痛、化瘀消肿、安神助眠，可用于肝火旺盛而见头昏目眩、失眠、高血压、咽喉肿痛等症。药理研究发现，三七花是全株中三七苷含量最高的部位，有较强的镇静安神作用，还可降低血粘度、提高心肌供氧量、增强机体免疫力，是理想的延年益寿保健品。

市售的常见三七花，是三年生三七花和二年生三七花。前者花朵较大，绿色中稍微带点黄色，花柄短而粗壮；后者花朵较小，绿色偏深，感觉比较嫩，花柄小而细长。2年生三七花没什么药效，大家应该购买三年生以上的三七花。

下面教您一招三七花的“食谱”

三七花安神茶

三七花3~5朵，放杯内用开水冲泡，盖焖5分钟饮服，反复冲泡至味道变淡为止。

功效清热护肝、安神降压，高血压、高血脂者适用。

三七花橄榄茶

三七花3克，鲜橄榄5克。将两料放杯内，冲入沸水，盖焖片刻饮服，每日3次。

功效清热凉血，化瘀消肿。津伤口渴、急性咽喉炎者适用。

三七花煮鸡蛋

三七花10克，鸡蛋2只，放锅内。加水煮至鸡蛋熟，捞起敲碎蛋壳，再放入锅内煮片刻即可。

功效滋阴养血、宁心安神，头晕目眩、烦躁失眠者适用。

三七花鱼片汤

三七花10克，青鱼肉250克。青鱼肉洗净切片，黄酒、淀粉上浆，倒入沸水锅内断生，投入切细的三七花，续沸数滚即可。盛碗内淋上麻油，以盐调味佐餐。

功效滋阴养肝、祛湿消肿，食欲不振、肝火旺盛者适用。

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