三七粉搅拌为什么会有泡沫？

三七粉功效众多，效果较好，目前有很多人都在使用。但是第一次食用三七粉的朋友都会有这个疑问，三七粉搅拌为什么会有泡沫？有泡沫正常吗？是不是证明是正宗三七粉？下面，我们一起来一一解答吧！

为什么三七粉搅拌会有泡沫？

三七的主要成分是三七总皂苷，而三七总皂苷是一种表面活性剂，因其水溶液在振摇后会起泡，所以平时冲服三七粉，在搅拌过程中产生的泡沫，就是三七总皂苷了。

有泡沫正常吗？是不是正宗三七粉？

如果您购买三七粉怀疑不是真品或有无添加杂质时，可以利用下面小方法来认证：

拿一个透明的玻璃杯，放入适量的水，放一勺三七粉进去，不停搅拌，在搅拌的过程中会看到很多泡沫，这是正常的，这就是上面所讲的三七皂苷，静置20分钟左右，您在看一下，正常的没有添加杂质的三七粉应该是这样的，上面没有漂浮物，中间不浑浊，底下除了三七粉外，没有其他杂质。浅饮一口，味道醇正、苦后回甜；这才是好的三七粉。而劣等三七粉：冲水后水质混浊，沉积物常为淡黑色，质量特别差的，水面会有油状漂浮物，杯底会有沙粒感，看着就很不敢喝。

所以三七粉搅拌过程中出现泡沫是正常的，可以放心服用。

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