文山三七的选购方法？

    三七价格一直居高不下，导致很多朋友都非常苦恼，而市面上的便宜三七却也越来越多，让很多朋友更是迟迟不敢下手，因为大家都在疑惑，为什么同是三七，价格差异会如此之大呢？我们一起来看看吧！

    三七是云南文山的特产，主要产源就是文山，所以购买时要认准文山产地。除此之外，还要了解三七的头数、剪口、是否打蜡、是不是春七等等的。这些都和三七价格脱不了关系。

三七的选购方法

    购买三七，以颗大、坚实、滑身、无枝爪者为优。三七是多年生植物，要种3年以上才能收。种植年代越长，个头就越大，质量越好。因此，三七的大小等级以每市斤有多少头(个)为准。如40头，指每市斤有40-45个，60头指每市斤有60-65个；民间分级则没有这么严格，l20(百二)头，一般指每市斤不超过130个，80头指每市斤不超过85个。总之，头数越多，表明三七越小，而头数越少，则三七越大，三七价格越贵。20头、40头的三七一般要种7年以上，那是三七中的佼佼者了。三七以身干、个大、体重、质坚、表皮光滑，断面灰绿色或灰黑色的为佳。

    三七以个大、根部粗壮、颗粒大而圆(俗称“猴头”、“狮子头”或“田螺笃”形状)，表面灰褐色有光泽，肉色黑褐带绿无裂隙(俗称“铜皮铁骨”)，味苦回甘浓厚的春七为佳。

    在产地上，又以云南文山所产为最佳，所以文山三七价格也相对较贵。广西田阳（所以称为田七）所产次之，广西所产三七支根较多，但主根不及云南所产者粗壮。其他地区也产三七，比如四川、贵州等地，但所产三七均不如文山地道，有效成分较低。

    此外，由于生产上多种原因，造成主根上细下粗。悬殊大，习称“疙瘩七”；主根上下粗细均匀，俗称“萝卜七”，二者均为质次。

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