行家教您鉴别正宗三七

位于七彩云南的的文山是地道的三七产区，并且受到国家原产地域保护，文山种植的三七具备的纯正性和地道性。三七交易市场里，三七行情价格居高不下，有很多消费者在市场上寻找更为便宜的三七可谓是想尽办法，而且，还真的找到了价格低廉的三七；

接着疑问就此而来：都是三七，怎么价格差异这么大

1、三七产品输出地

三七无论产量和质量都以云南文山州产的上佳，三七对生长环境的要求是非常苛刻的，对海拔、气候等都有严格的要求。而广西、四川、贵州等地也种植三七（也称为田七），但所产三七其三七皂苷含量较文山三七低，品质远不如文山，不能称为道地；因此，价格相对便宜。有些商家打着文山三七的名义用这些非地道产地的三七产品，以次充好，牟取暴利。

剪口三七

2、是否带剪口

带剪口的三七称之为普通三七，去掉剪口的三七一般称之为特级三七或特等三七。带剪口的三七是要比不带剪口的三七便宜很多。所以市场上那些超级便宜的三七极大可能是带剪口的。

三七头数划分图

3、三七的“头”数

三七的头数是指在每市斤（500g）重量中的个数，一般来说生长周期越长，养殖约细致，三七的头数就会越少，三七的个头大小和价钱是直接相关的。越大头数越少，价钱越贵。

4、粉的猫腻

一般来说，用正宗的三七粉打出来的粉应该是正宗的三七粉，那为什么粉可以那么便宜呢？坏就坏在粉和头的转换过程，从三七头磨制成三七粉，整个过程形态变了，形态的变化让不良的商家有机可乘，可以以次充好，也可以掺假，还能造假；只要你需要低价，再假再低价也能实现。

在购买三七时，一定要认准文山产地，不带剪口，不打蜡等等。现市场上出现一些价格极为便宜的三七，三七的生长年限一般三年，以几十元一斤的低廉价格出售不太可能，消费者一定要擦亮眼睛，价格过低的三七一定藏有猫腻，消费者一定不能因为便宜吃了大亏！

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